14 món ăn giải rượu bia giúp bạn nhanh hồi sức
Say rượu ngủ dậy nên ăn gì? Sau khi say rượu, cơ thể người say thường bị mệt mỏi, khó chịu, uể oải, chán ăn,… Lúc này, những món ăn giải rượu bia sẽ là điều họ cần. Bởi những món này dễ ăn, giúp làm dịu dạ dày và bổ sung nước, năng lượng để họ nhanh tỉnh táo. Cùng Ecoair Việt Nam khám phá danh sách những món ăn giải rượu dưới đây nhé!
Món ăn giải rượu bia số 1: cháo trắng
Đứng đầu danh sách những món ăn giải rượu bia là cháo trắng. Ăn cháo trắng loãng khi nóng giúp người say đổ mồ hôi để làm loãng nồng độ cồn trong máu. Đồng thời bổ sung nước cho cơ thể. Hơn thế nữa, ăn cháo trắng còn bổ sung tinh bột để cơ thể lấy lại sức, giảm các triệu chứng cồn cào, nôn nao trong dạ dày. Bạn sẽ quan tâm: Ăn gì giải rượu? 8 thực phẩm người say nên ăn sau khi ngủ dậy
Món ăn giải rượu số 2: canh ốc nấu với hành
Để nấu canh ốc giải rượu, bạn làm như sau:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị 10 con ốc đồng, làm sạch và ướp với bột nêm, hành, đường, tiêu trong 10 phút. Song song với đó, bạn rửa sạch hành lá và cắt thành khúc dài khoảng 3cm.
- Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào nồi và thêm hành băm nhuyễn vào, phi lên cho thơm. Tiếp theo, bạn cho ốc vào rồi xào sơ qua. Sau đó, bạn nêm ít nước mắm ngon vào.
- Bước 3: Bạn đổ 1 lít nước vào rồi tiếp tục đun. Khi ốc gần chín thì thêm bột nêm, hành, ngò. Lúc này, bạn đã có một bát canh giải rượu thơm ngon.
Món ăn giải bia số 3: cháo sắn dây
Theo Y học cổ truyền, sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau đầu nhanh chóng. Vì thế, cháo sắn dây cũng là một trong những món giải rượu thông dụng từ xưa đến nay.
Cách nấu cháo sắn dây như sau:
- Bước 1: Bạn nấu cháo trắng loãng.
- Bước 2: Bạn pha nửa chén bột sắn dây với nước, rồi cho từ từ vào cháo và khuấy đều.
- Bước 3: Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thưởng thức.
Lưu ý: Bạn nên pha bột sắn dây với nước sôi để nguội hoặc nước lọc để tránh bột bị vón cục.
>>> Bạn sẽ quan tâm: 3 cách giải rượu bằng bột sắn dây
Món ăn giải rượu bia số 4: Cháo lươn đậu xanh
Thịt lươn chứa nhiều vitamin và chất khoáng, giúp bổ sung dưỡng chất để giúp cơ thể phục hồi tốt nhất sau khi say rượu. Kết hợp với đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, đây sẽ là món ăn giải rượu bia hiệu quả.
Để nấu cháo lươn, bạn nấu nhừ đậu xanh và gạo tẻ. Với lươn, bạn lưu ý chế biến thật sạch và để nguyên con nấu cháo chứ không cắt ra tránh lươn bị tanh. Khi cháo chín, bạn cho lươn vào tiếp tục nấu rồi nêm nếm cho hợp khẩu vị. Khi ăn, bạn thêm tiêu, ngò, hành lá để món ăn ngon hơn nhé!
Món ăn giải rượu bia số 5: gà hầm sâm
Gà hầm sâm bổ lượng không những cung cấp protein cùng các dưỡng chất cần thiết mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể. Đó đó là lý do vì sao bạn nên dùng món ăn này để giải rượu bia.
Cách nấu gà hầm sâm bổ lượng giải rượu bia như sau:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị đùi gà, ức gà hoặc gà nguyên con đều được. Đồng thời mua sâm bổ lượng cùng các loại dược liệu khác ở địa chỉ uy tín.
- Bước 2: Bạn làm sạch gà, lưu ý không cần cắt nhỏ. Còn các loại dược liệu khác thì sơ chế sạch sẽ và để ráo nước.
- Bước 3: Bạn cho hành tỏi băm nhỏ vào nồi phi thơm và cho thịt gà vào xào sơ.
- Bước 4: Khi gà săn lại, bạn cho sâm bổ lượng, các loại dược liệu và nước vào nồi rồi hầm trong 45 phút đến 1 tiếng. Chờ đến khi gà mềm hẳn là có thể thưởng thức ngay.
>>> Bạn sẽ quan tâm: Giải rượu dùng gì? 10 cách giải rượu nhanh nhất tại nhà
Món ăn giải rượu bia số 6: cháo trai sông và nấm
Không thể không nhắc đến món cháo trai sông trong các món giải rượu vì món ăn này giúp hỗ trợ tiêu hóa. Từ đó đào thải các chất độc trong rượu bia nhanh hơn.
Các bước nấu cháo trai như sau:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị 10 đến 12 con trai sông, 100 gram nấm hương, 50 gram gạo tẻ cùng các gia vị khác.
- Bước 2: Bạn luộc sơ trai sông, lấy phần thịt rồi ướp với gia vị gồm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, hành lá trong 10 phút.
- Bước 3: Bạn rửa sạch nấm hương rồi cắt đôi.
- Bước 4: Bạn xào phần thịt trai đã chuẩn bị trong 1 đến 2 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Để nấu cháo, bạn cho 50 gram gạo tẻ nấu với 1 lít nước. Khi cháo nhừ, bạn cho thịt trai và nấm hương vào nấu cùng. Tiếp tục đun cho đến khi cháo sôi trở lại là được. Khi thưởng thức cháo trai, bạn cho thêm hành lá, ngò và tiêu vào để làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và giải rượu nhanh hơn.
Món ăn giải rượu bia số 7: gà rang gừng
Vì gừng có tính cay, nóng, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giải rượu hiệu quả. Kết hợp với gà trong món gà rang gừng vừa giúp giải say vừa bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Cách nấu món gà ta rang gừng như sau:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị gà, gừng tươi cắt sợi, lá chanh, lá gừng cắt nhuyễn cùng các loại gia vị thông dụng.
- Bước 2: Sơ chế sạch gà và cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với nước mắm, bột nghệ, bột nêm, tiêu xay và gừng băm. Bạn ướp gà trong 20 đến 25 phút để gà thấm gia vị.
- Bước 3: Bạn cho gà vào rang trước với các nguyên liệu đã chuẩn bị, trừ gừng thái sợi. Khi gà chín, bạn cho gừng thái sợi vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
>>> Bạn sẽ quan tâm: 5 cách giải rượu bằng gừng đơn giản ngay tại nhà
Món ăn giải rượu bia số 8: chè đậu đen
Theo Đông y, đậu đen có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ thận, bổ máu,… Hơn nữa, đậu đen còn chứa nhiều loại axit amin và khoáng chất có lợi, để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể khi say rượu. Đó là lý do vì sao chè đậu đen là một trong những món ăn giải rượu bia hiệu quả nhất.
Để nấu chè đậu đen ngon, bạn cần ngâm đậu đen trong 8 đến 12 tiếng trước khi nấu. Khi nấu, bạn nên rang đậu trước để chè thơm hơn. Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi với nước, nấu ở mức lửa vừa để tránh chè bị khét. Khi đậu đã hơi mềm, bạn thêm đường cùng một ít muối vào rồi tiếp tục nấu nhừ. Khi thấy đậu đã nhừ, nước chè sệt lại là bạn có thể tắt bếp. Bạn có thể ăn chè đậu đen lạnh hoặc ăn nóng với nước cốt dừa đều rất ngon.
>>> Bạn sẽ quan tâm: 8 cách pha nước giải rượu đơn giản
Món ăn giải rượu bia số 9: đậu hủ sốt cà chua
Cà chua chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể và giảm cảm giác khó chịu khi say rượu. Kết hợp với đậu hũ trắng dễ ăn, hỗ trợ tiêu hóa cho người quá chén.
Cách nấu đậu hủ sốt cà chua như sau:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị 2 đến 3 miếng đậu hũ, 1 hoặc 2 quả cà chua tươi, hành tím băm cùng các loại gia vị khác.
- Bước 2: Bạn cho hành tím băm nhuyễn vào nồi phi thơm rồi cho cà chua vào xào cùng.
- Bước 3: Khi cà chua nhừ, bạn cho đậu hũ đã cắt miếng vuông vào chảo rồi nêm nếm đường, nước mắm, bột nêm sao cho vừa ăn. Tiếp tục nấu 2 đến 3 phút nữa là xong.
>>> Bạn sẽ quan tâm: Cách giải rượu bằng nước ép cà chua có hiệu quả không?
Món ăn giải rượu bia số 10: chè hạt sen bạch quả
Chè hạt sen bạch quả giúp bổ sung vitamin B2 và B3 cho cơ thể. Đây là những vitamin có hiệu quả rất cao trong việc hóa giải aldehyde có trong rượu bia. Vì thế, bạn nên ăn món chè thanh mát này để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu do rượu bia gây ra.
Cách nấu chè hạt sen bạch quả như sau:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị 100 gram nấm mèo, 100 gram nấm tuyết, 200 gram hạt sen, 1 củ khoai lang, 3 lít sữa tươi cùng đường phèn.
- Bước 2: Bạn cắt nhỏ nấm mèo, nấm tuyết và cắt hạt lựu khoai lang. Với hạt sen, bạn rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 3: Bạn cho 3 lít sữa tươi và đường phèn vào đun sôi cùng lúc. Tiếp theo, bạn cho hết mọi nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi nấu đến khi chè chín thơm là có thể thưởng thức.
Món ăn giải rượu bia số 11: canh rong biển
Thành phần Alga alkane có trong rong biển giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi để thức ăn được tiêu hoá nhanh chóng. Đồng thời loại bỏ các chất cặn bã và chất độc từ rượu bia trong ruột. Vì thế, món canh rong biển cũng góp mặt trong danh sách các món ăn giải rượu bia hiệu quả. Bạn sẽ quan tâm: Nên ăn gì, uống gì để giải rượu cho người say?
Món ăn giải rượu bia số 12: canh chua
Nước dùng đậm đà, chua nhẹ của món canh chua chắc chắc sẽ giúp đánh thức vị giác của bạn. Bạn có thể ăn canh chua sườn, canh chua thịt băm hoặc chanh chua cá tùy theo sở thích.
Món ăn giải rượu bia số 13: canh kim chi
Một tô canh kim chi nóng hổi, thơm ngon sẽ cực kỳ phù hợp cho cánh mày râu giải rượu khi quá chén.
Tỏi trong kim chi có chứa allicin và selen giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Từ đó hạn chế chất béo bám vào động mạch, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn. Đây còn là món ăn giúp bạn hoặc người thân lấy lại khẩu vị sau khi say.
Món ăn giải rượu bia số 14: canh giá đỗ
Giá đỗ giàu vitamin có tác dụng giải độc, thanh lọc cơ thể. Khi quá chén, ăn canh giá đỗ vừa giúp giải rượu, vừa giúp bạn chắc bụng, không lo bị đói.
Bài viết trên đây Ecoair Việt Nam vừa chia sẻ với bạn 14 món ăn giải rượu bia hiệu quả. Mỗi khi cần giảm bớt khó chịu do say rượu gây ra, bạn hãy ăn những món này để giải say và giúp cơ thể nhanh chóng tỉnh táo, hồi sức nhé!
Nếu bạn đang tìm kiếm cách giải rượu ngay lập tức hoặc mẹo giải rượu cấp tốc, bạn hãy sử dụng Thức uống giải rượu Acol Detox. Uống Acol Detox từ 10-20 phút trước khi nhậu sẽ giúp bạn lâu say và không bị các triệu chứng khó chịu khi quá chén. Bởi trong Acol Detox chứa các hoạt chất tự nhiên, enzyme phân giải rượu và vi sinh giúp loại bỏ cồn trong dạ dày, để hạn chế tối đa cồn gây hại cho gan hoặc xâm nhập vào máu và các cơ quan khác gây say. Nhiều hơn thế, Acol Detox còn hỗ trợ tăng cường chức năng gan, giúp gan thải độc hiệu quả và hồi phục tốt nhất sau khi tiếp xúc với cồn. Có thể nói, uống Acol Detox vừa là cách giải rượu bia, vừa là cách bảo vệ gan hiệu quả.
Bạn sẽ quan tâm:
