3 cách nấu canh rong biển giải rượu
Uống rượu xong nên ăn canh gì? Làm sao để nấu canh rong biển không bị tanh? Bài viết dưới đây Ecoair Việt Nam sẽ chia sẻ với bạn 3 cách nấu canh rong biển giải rượu không bị tanh, thơm ngon, dễ ăn. Bạn tham khảo nhé!
Tác dụng giải rượu của canh rong biển
Canh rong biển là một trong những món canh giải rượu Hàn Quốc. Sở dĩ rong biển được sử dụng để giải rượu vì trong rong biển chứa Alga alkane. Thành phần này nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi để giúp thức ăn tiêu hoá nhanh hơn. Đồng thời, loại bỏ chất độc từ rượu và chất cặn bã trong ruột.
Chất xơ và khoáng chất trong rong biển giúp cơ thể tạo ra enzyme để đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và hấp thụ rượu. Ngoài ra, món canh rong biển chứa nhiều nước, giúp bổ sung nước cho cơ thể.
Nhiều nghiên cứu cho hay, canh rong biển có khả năng hạn chế các triệu chứng khó chịu khi say rượu như nôn ói, đau đầu hoặc choáng váng. Thêm vào đó, canh rong biển cũng làm giảm hấp thụ rượu vào máu, để cơ thể loại bỏ cồn nhanh hơn.
Ngoài tác dụng giải rượu, dinh dưỡng trong rong biển còn hỗ trợ ngăn ngừa nhiều bệnh như bệnh mỡ máu, tim mạch, bệnh xương khớp, bệnh ung thư,… Nhiều hơn thế, trong rong biển còn có thành phần giúp tăng cường chức năng tuyến giáp, để ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, giảm cholesterol trong máu, giảm đau đầu,…cùng nhiều bệnh khác.
3 món canh rong biển giải rượu
Dưới đây là cách nấu 3 món canh rong biển giải rượu, bạn tham khảo và áp dụng ngay nhé!
Canh rong biển truyền thống – canh giải rượu đơn giản
Để nấu canh rong biển theo kiểu truyền thống, bạn cần chuẩn bị rong biển khô và nước. Sau đó bạn nấu theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Bạn ngâm rong biển khô trong nước ấm từ 10-15 phút, chờ đến khi rong biển mềm.
- Bước 2: Đun sôi nước rồi thêm rong biển đã ngâm vào nước sôi. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút.
Khi canh rong biển đã sôi, bạn uống nước canh để giúp loại bỏ cồn ra khỏi cơ thể. Canh rong biển cũng giúp giảm đau đầu, mệt mỏi sau khi uống rượu khá hiệu quả.
>>> Bạn sẽ quan tâm: Ăn gì giải rượu? 8 thực phẩm người say nên ăn sau khi ngủ dậy
Canh rong biển thịt bò
Trong khi rong biển chứa hơn 90 loại khoáng chất từ nước biển với hàm lượng canxi cao thì thịt bò lại giàu protein giúp bạn hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Vì thế, canh rong biển thịt bò cũng có khả năng giải rượu hiệu quả.
Để nấu canh rong biển giải rượu với thịt bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 20g rong biển;
- 300g thịt bò;
- Hành lá;
- Tỏi băm;
- Các gia vị gồm muối, hạt nêm, dầu mè, dầu ăn.
Cách nấu canh rong biển thịt bò:
- Bước 1: Bạn ngâm rong biển với nước ấm cho đến khi rong biển nở ra rồi cắt nhỏ. Với thịt bò, bạn cũng cắt miếng vừa ăn. Với hành lá, bạn rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.
- Bước 2: Bạn phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào tái. Sau đó, bạn cho rong biển vào xào chung rồi nêm muối, hạt nêm vào cho vừa ăn.
- Bước 3: Bạn cho 2 lít nước vào đun sôi, hớt bỏ bọt trong khoảng 15 phút đầu. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 muỗng dầu mè rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ thêm 5 phút. Cuối cùng, bạn cho thêm hành lá là có thể thưởng thức ngay.
Canh rong biển hạt sen
Theo Lương y Ngô Đức Phương, món canh rong biển này rất tốt vì thanh mát, dễ ăn, dễ tiêu hóa và chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Để nấu canh rong biển giải rượu với hạt sen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Hạt sen tươi;
- Rong biển;
- Nấm rơm trắng;
- Cà rốt;
- Gừng tươi;
- Gia vị.
Cách nấu canh rong biển hạt sen:
- Bước 1: Đun sôi nước trong nồi.
- Bước 2: Với cà rốt, bạn rửa sạch và thái lát mỏng. Với gừng tươi, bạn rửa sạch, thái lát mỏng rồi đập dập. Với nấm rơm trắng, bạn rửa sạch và cắt thành hai miếng vừa ăn.
- Bước 3: Khi thấy nước sôi, bạn cho gừng và hạt sen vào trước, đun trên lửa nhỏ cho đến khi hạt sen chín chìm xuống đáy nồi. Tiếp theo, bạn cho cà rốt và nấm rơm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bước 4: Khi nấm rơm và cà rốt chín vừa, bạn cho rong biển vào nấu, chín tới thì tắt bếp ngay. Lúc này, bạn đã có ngay bát canh rong biển hạt sen thơm ngon để ăn giải rượu.
>>> Bạn sẽ quan tâm: 14 món ăn giải rượu bia giúp bạn nhanh hồi sức
Làm sao để nấu canh rong biển không bị tanh?
Để nấu canh rong biển không bị tanh, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:
- Dùng rong biển khô thay vì rong tươi để giảm mùi tanh.
- Chọn loại rong biển có màu xanh đậm, không bị ẩm mốc hay có mùi lạ.
- Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 5-10 phút, rồi rửa sạch nhiều lần. Có thể thêm một ít gừng thái lát hoặc giấm vào nước ngâm để khử mùi tanh. Sau khi ngâm, vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa, không ngâm quá lâu để tránh mất dinh dưỡng.
- Xào rong biển với dầu mè và tỏi băm trước khi nấu sẽ giúp dậy mùi thơm, át đi mùi tanh. Có thể thêm chút gừng thái sợi để tăng hiệu quả khử mùi.
- Nếu nấu với thịt bò, hãy xào thịt trước với dầu mè rồi mới thêm nước.
- Nếu nấu cùng hải sản, bạn nên nấu riêng nước dùng trước rồi mới cho rong biển vào sau cùng để tránh bị tanh.
- Không nên đun quá lâu sau khi cho rong biển vào, chỉ cần 2-3 phút là đủ.
Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng canh rong biển giải rượu
Để đảm bảo hiệu quả và an toàn, khi dùng canh rong biển để giải rượu, bạn cần lưu ý những điều này:
- Ăn canh rong biển chỉ có tác dụng hỗ trợ giải rượu. Bạn vẫn cần uống nhiều nước và nghỉ ngơi đủ lâu khi say xỉn, để cơ thể có thời gian loại bỏ cồn một cách tự nhiên.
- Nếu bạn bị dị ứng với rong biển thì không nên sử dụng món canh giải rượu này.
- Nếu bạn cảm thấy không khỏe sau khi ăn canh rong biển, hãy đến bệnh viện gần nhất để được bác sĩ thăm khám.
- Nếu bạn đang cần một cách giải rượu cấp tốc thì sử dụng canh rong biển giải rượu không phải là cách phù hợp. Thay vào đó, bạn nên dùng Thức uống giải rượu Acol Detox. Vì Acol Detox có tác dụng giải say nhanh chóng. Nhờ cơ chế phân hủy cồn hiệu quả tại dạ dày của các hoạt chất tự nhiên và enzyme phân giải rượu. Hơn thế nữa, Acol Detox còn hỗ trợ và tăng cường chức năng gan để gan thải độc nhanh hơn. Nhằm ngăn chặn và hạn chế tối đa cồn gây hại cho gan và xâm nhập vào máu.
Bài viết trên đây Ecoair Việt Nam đã hướng dẫn bạn 3 cách nấu canh rong biển giải rượu. Ngoài tác dụng giải rượu thì các món canh này rất thanh mát, giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nên bạn có thể nấu những món canh này để ăn hằng ngày!
Hữu ích:
